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Publié par Martine

Avec Jeff nous avons voulu essayer de faire des macarons, nous nous sommes beaucoup appliqués et avons suivi la recette trouvée sur internet dite facile avec beaucoup de soin et de rigueur

 

Regardez comme jeff s'applique mais ce n'est pas facile même avec le tapis spécial de les faire régulier quand on a pas l'habitude :

 

P1110397.jpg

 

On se disait qu'il n'étaient peut être pas très réguliers mais qu'il étaient brillants et qu'ils devraient monter facilement car j'avais parfaitement réussi les oeufs en neige, je maîtrise parfaitement la technique (surtout ne pas utiliser un oeuf très frais)

 

Nous les avons mis au four 14 minutes, on les a vu monter mais ils n'ont pas fait de collerette et nous sommes très déçus

 

Je vous montre tout de même le résultat :

 

P1110398.jpg

 

Comme vous le voyez ils ne sont pas très beaux (en plus ils ont collé à la plaque ce qui a rendu leur démoulage délicat) mais la crème au citron à l'intérieur était très bonne et l'ensemble était bien agréable.

 

Je pense que c'est dans le mélange sucre glace, poudre d'amande et zeste de citron que nous n'avons pas bien réussi, pourant nous l'avions tamisé avec beaucoup de difficulté.

 

Je compte sur les pros du macaron pour me donner des conseils, des trucs. Merci d'avance.

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armide+Pistol 13/03/2013 22:22


Moi, je leur trouve bonne mine (vous êtes bien difficiles)


Bravo au cuisinier !

Laurent 13/03/2013 17:08


J'en n'ai jamais fait et ça doit être difficile à faire. Ils ne sont pas si moches que ça, du moment que c'est mangeable... Toutes mes félicitations pour ces premiers résultats !


Bonne Soirée Martine


Bises, Laurent


 

....=O_O=...... 13/03/2013 12:05


Hello je ne sais pas faire.....et je trouve les tiens superbes et appétissants..

marithe 13/03/2013 11:55


ba ils devaient ête bons quand même  ..je dois dire que je n'ai jamais réussi, comme les choux ..  bisous martine

D@net 13/03/2013 10:57


Bonjour Martine,


J'ai aussi fait des macarons pour les fêtes de Noël, j'avoue avoir eu beaucoup de mal au bout de plusieurs tentatives, j'ai réussi à faire éclater les collerettes, les tiens sont beaux, peu
importe l'aspect il suffit que cela soit bon.


Je suis toujours au Mont Dore avec mesfilles, nous n'avons pas beau temps...


Bonne journée.


D@net.

Mamie-Joëlle 13/03/2013 10:38


Bravo, si pas beaux mais bons, c'est l'essentiel !


Et ne compte pas sur moi non plus... Trop délicat à faire ! Mais comme disent certains, persévère !


Bises

Quichottine 13/03/2013 09:40


Personnellement, je n'ai jamais testé...


Tu sais, j'ai juste un souvenir pour toi ce matin en te lisant. Mon père adoptif n'aimait les merigues que "ratées" quand elles collaient aux dents.


Le principal, je crois, c'est que vous les ayez trouvés bons. :)


Bisous et douce journée malgré les conditions difficiles de circulation. Tu as vu ? L'avenue du nord n'est pas déneigée chez nous. Le maire doit faire des économies et ne veut plus saler la
route... moralité, le bus ne passe plus devant le collège. :(

jean 13/03/2013 09:09


Mon épouse en est devenue une spécialiste.... Pour ma part je fais la cuisne mais pas la patisserie... là c'est là cata....

lamée 13/03/2013 08:57


Bonjour Martine


Alors là,ne compte pas sur moi!!Je suis nulle en cuisine et encore plus en patisserie.Je sais juste faire a manger.....Je déteste ca!! Trop de temps passé pour être manger si vite!! Bisous.Aimée

Lydie 13/03/2013 07:47


S'il s'agit d'un premier essai, il est très prometteur. Bravo!


Persévérez!