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Publié par Martine

Des amis nous ont invité au fau à l'âtre à Franconville sur la nationale  (tout près de l'Ikéa et du Quai des marques), restaurant tenu par des auvergnats mais la cuisine comme vous le verrez par la suite n'est pas réellement auvergnate.

La patronne au style un peu rétro a beaucoup de charisme et son accueil, même s'il est poli a quelque chose d'un peu conventionnel.

Le service est tout à fait correct

C'est une vielle maison. Le décor est très ancien



Nous avons dîné face à cette immense cheminée.




Pour débuter, j'ai pris un délicieux soufflé aux langoustines



souffle-aux-langoustine--640x480-.JPG

Ensuite un Osso de lotte aux coques. La lotte était cuite juste come il faut, c'était très bon



osso-de-lotte-aux-coques--640x480-.JPG

Je ne suis pas très dessert mais vraiment pour terminer cette tuile aux amandes avec une mousse à l'orange était divine. J'ai apprécié la légère acidité de l'orange avec le sucré croquant de la tuile. Je n'ai jamais mangé un dessert qui m'a plu autant




C'est une cuisine raffinée, légère. Nous avons beaucoup aimé.
Bravo au chef

La carte est sur une ardoise immense et la carte des vins sur une autre ardoise  (c'est la grande mode actuellement dans les restaurants) cela va bien pour des bistrots à vin mais pour un restaurant gastronomique rien ne vaut une belle carte écrite que chacun à plaisir à feuilleter, à consulter
.

Puisque nous étions invités nous n'avons pas payé mais d'après ce que j'ai vu c'est assez onéreux. Autre inconvénient de la carte sur ardoise, on ne se rend pas bien compte des prix
. Dommage je ne crois pas qu'il y ait de menu..

Les grands plaisirs n'ont pas de prix.

Merci à nos amis pour cet excellent dîner.


LE FEU A L'ATRE

274, rue du Général Leclerc 95130 Franconville
Plan d'accès

Téléphone
: 01 34 13 56 16



Commenter cet article

Annick 31/01/2010 01:53


je vois que tu t'es régalée....c'est le principal!
j'aurais certainement aimé la lotte.
moi aussi, je préfère avoir un menu à feuilleter....
c'est vrai qu'on voit de plus en plus des ardoises à consulter.

bon dimanche, bisous.


Armide 30/01/2010 23:58


Echange de bons procédés. je t'emmène à la Brasserie de la Meuse et tu m'invites dans ce décor emplo de mets succulents et de chaleur auvergante.
Merci à toi !


Martine 31/01/2010 06:17


Pourquoi pas mais dans quelques temps quand je ne travaillerai plus et que j'aurais du temps pour venir à Paris, c'est à dire bientôt


:0010: Lili Flore :0091: 30/01/2010 23:38


amusant de faire un repas poisson chez des auvergnats LOL. Passe un bon dimanche sous des bises bien fraiches. 


:0091: :0010: :0085: 30/01/2010 19:15


et voilà qui est super génial.....j'aime voir  les gens manger....au resto ou un casse croûte dans la voiture....pour certains ouvriers...j'aime bien les observer ...quelque part cela me fait
rêver....je n'ai jamais faim ou presque ....bonne soirée


D@net 30/01/2010 18:48


Bonsoir,
Je vais noter l'adresse, nous allons souvent par là lorsque nous allons chez ma fille !
Bon week-end.
D@net.


Alrisha 30/01/2010 18:26


Un bon choix de plats ! Tout comme toi, je préfère une carte que l'on feuillette et qui permet d'avoir les propositions des autres et de dialoguer. Surtout que je regarde toujours le style de
présentation des cartes, j'aime toucher le papier, m'attarder sur la dénominations des mets.
Le style "ardoise" fait "repas à la bonne franquette".

Je ne sais ce que tu avais à tes yeux? Tu en avais parlé dans un mail. J'espère que c'est passé et que ce n'était pas trop grave.
Moi, ma vue est inconfortable et dès lundi je reprends un RDV pour septembre (pas avant c'est surbooké) pour voir si ce ne sont pas les verres qui en seraient la cause.

Bises Martine et BONNE FETE !


Martine 31/01/2010 06:47


Merci mon oeil va mieux, je ne sais pas pourquoi j'ai eu très mal une journée, l'oeil pleurait et le lendemain plus rien. C'est incroyable qu'on ne puisse avoir un rendez-vous avant septembre. Les
ophtalmo battent les records. Bisous


Eliane 30/01/2010 17:19


coucou,  belle soirée de gastronome !

je te souhaite une belle soir€€


Allier-née 30/01/2010 17:10


Mon com vient de Passer sous le pseudo D'Arielle.????
Mais c'est bien moi, l'Auvergnate


Allier-née 


Allier-née 30/01/2010 17:08


Sittelle envoie les Auvergnats sur ce site....Vivant dans le 63, j'arrive.Sympa ce restau......les plats sont très appétissants....Comme il y a beaucoup de descendants d'Auvergnats dans la
capitale, je pense que ce restaurant marchera bien...
Prés de Clermont-Ferrand , c'est Ikea qui va arriver....
nous n'avons pas une aussi jolie cheminée ici.. 
Bravo pour votre blog et vos reportages. 


Martine 31/01/2010 06:54


Merci c'est gentil. Bon dimanche


arielle 30/01/2010 16:33


Bonne fête Martine !!!
arielle


mamylilou 30/01/2010 15:03


j'apprécie pour le peu que je vois, car peu de photos visibles ... bises et bon weed-end à toi


arielle 30/01/2010 14:11


j'aime bien tes critiques. tu trouves les mots exacts en toute impartialité. bel article qui me met l'eau à la bouche !!
bon w end
arielle

nota : les mots migrateurs seront au salon du livre de Parmain le dimanche 7 février et j'y serais bien évidemment !


Viviane 30/01/2010 13:56


C'est un restaurant superbe, tu as dû te régaler!
BONNE FETE!!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Un bisou amical.
Viviane.


Jean Jacques 30/01/2010 12:29


Bonjour

de passage chez Marithé , j'en profite pour venir te souhaiter une bonne fête

Grosses bises!!

@+


mrcafe 30/01/2010 12:00


c'est vrai que ce dessert a l'air delicieux ...bise martine


christina 30/01/2010 11:18


Très bonne fête, Martine!
Super resto, hum!!!
Bisous.


Laurent 30/01/2010 11:00


Je ne suis pas très resto moi. Je préfère les dîners chez des amis ou à la maison quand on reçoit... Belle découverte quand même. J'aurais bien aimé voir Madame l'accueillante.
Bonne Journée Martine
Bises, Laurent


Laurent 30/01/2010 11:00


Je ne suis pas très resto moi. Je préfère les dîners chez des amis ou à la maison quand on reçoit... Belle découverte quand même. J'aurais bien aimé voir Madame l'accueillante.
Bonne Journée Martine
Bises, Laurent


sittelle 30/01/2010 09:52


C'est bien bon tout ça, tu me donnes faim !!!
ça fait tout bizarre de voir cette ambiance aux pieds d'Ikea...
résistance auvergnate face au Viking !
j'envoie ta lettre à mes amies bloggeuses auvergnates, elles vont être ravies...
amitiés


quentin 30/01/2010 09:41


le top avec une cheminee comme ça   se serait de faire un menu grillè  ....une bonne cote de boeuf  ................mais maintenant  meme les patrons de resto veulent en
faire le - possible

je parle pour les  resto routiers  ils preferent etre derriere le bar qu'au four

j'ai connu des routiers ceux qui faisaient du grillè faisaient fortune ceux qui ont repris derriere et qui ont arretè  ont vu leur chiffre d'adf   baisser


quentin 30/01/2010 09:36


            coucou           moi si on paye le resto je trouve ça
toujours bien

ça m'a l'air bon ...........week end


liedich 30/01/2010 09:33


Il est 9h du matin je n'ai pas déjeuné ! merci jolie fleur de me le rappeler !
Douce journée de repos.


vieux-briard 30/01/2010 09:31


$$ clic  sur  esprit trail $$  ,  Hum ,  oui  ,  ça  m'a  l'air délicieux tout  ça....; bravo pour  les photos....Vieux-briard .


Flo-Avril 30/01/2010 09:28


En tout cas, ça à l'air super bon
Gros bisous, Flo


Dany85 30/01/2010 09:15


d'abord , une bonne fête de st martine, ce restaurant a beaucoup de charme, très cossu, le dessert très bien présenté, tu as raison d'en profiter,$$$



DD 30/01/2010 09:10


ça se voit qu'on est chez des Auvergnats, le tableau de la vache au mur ...
je pense que comme toi je me serais régalée avec la lotte, je ne suis pas dessert !
aujourd'hui je te souhaite une Bonne Fête Martine, Gros Bisous et Bon Week-End


françoise 30/01/2010 06:20


Huuum ! le dessert !
Bise$$ et Bonne Fête !
françoise


:0014:dom 30/01/2010 05:56



Si je peux me permettre une petite réflexion, j'ai remarqué que dans ces restaurants qui font de la cuisine raffinée et qui sort un peu de l'ordinaire, moins il y en a dans l'assiette, plus c'est
cher ...
Bon week end et surtout bonne fête à toi et Eglantine ! Bisoux $$$