Au feu à l'âtre

Samedi 30 janvier 2010 6 30 /01 /Jan /2010 05:14

Au feu à l'âtre

Des amis nous ont invité au fau à l'âtre à Franconville sur la nationale (tout près de l'Ikéa et du Quai des marques), restaurant tenu par des auvergnats mais la cuisine comme vous le verrez par la suite n'est pas réellement auvergnate.

La patronne au style un peu rétro a beaucoup de charisme et son accueil, même s'il est poli a quelque chose d'un peu conventionnel.

Le service est tout à fait correct

C'est une vielle maison. Le décor est très ancien

Nous avons dîné face à cette immense cheminée.

Pour débuter, j'ai pris un délicieux soufflé aux langoustines

Ensuite un Osso de lotte aux coques. La lotte était cuite juste come il faut, c'était très bon

Je ne suis pas très dessert mais vraiment pour terminer cette tuile aux amandes avec une mousse à l'orange était divine. J'ai apprécié la légère acidité de l'orange avec le sucré croquant de la tuile. Je n'ai jamais mangé un dessert qui m'a plu autant.

C'est une cuisine raffinée, légère. Nous avons beaucoup aimé. Bravo au chef

La carte est sur une ardoise immense et la carte des vins sur une autre ardoise (c'est la grande mode actuellement dans les restaurants) cela va bien pour des bistrots à vin mais pour un restaurant gastronomique rien ne vaut une belle carte écrite que chacun à plaisir à feuilleter, à consulter.

Puisque nous étions invités nous n'avons pas payé mais d'après ce que j'ai vu c'est assez onéreux. Autre inconvénient de la carte sur ardoise, on ne se rend pas bien compte des prix. Dommage je ne crois pas qu'il y ait de menu..

Les grands plaisirs n'ont pas de prix.

Merci à nos amis pour cet excellent dîner.

LE FEU A L'ATRE
274, rue du Général Leclerc 95130 Franconville
Plan d'accès
Téléphone : 01 34 13 56 16