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Météo

 

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Publié par Martine

Le 19 mai 2014, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val d'Oise a récompensé les  lauréats de la troisième édition de ce concours.


Qu’ils soient chefs d’entreprise, ouvriers ou apprentis boulangers, ces amoureux du pain ont défendu leur savoir-faire dans le but de présenter la Meilleure Baguette de tradition du Val d’Oise.


Sur près de 90 concurrents, c’est la baguette de monsieur Ali BUMADFAH qui a su éveiller les papilles des membres du jury permettant à ce jeune boulanger d’obtenir ce trophée.


Rappelons que l’évaluation des baguettes reposait sur la taille, le poids, et la cuisson mais aussi le goût, l’alvéolage (la mie), la conformité et l’aspect.
 
Bernard PEROT, Président de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val d'Oise et Marcel FOUBERT, Grand Maîstre des Talmeliers d’Ile de France ont félicité  les vainqueurs Val d’Oisiens des différentes catégories  sans oublier de saluer le travail de tous les participants.
 
Gagnants des différentes catégories :
 
Chef d’entreprise
Or : Monsieur Ali BUMADFAH (Boulangerie « Le Moulin du Lac) à Enghien les Bains               

Argent : Monsieur Christophe ROUGET (Boulangerie « Rouget ») à Beaumont sur Oise
Bronze : Monsieur Abdelouahab CHAABAOUI (« La Fournée d’Inès ») à Soisy Sous Montmorency

Ouvrier
Or : Monsieur Fabien PHILIPPE (chez Monsieur VALADON) à Pontoise
Argent : Monsieur Antoine LEMOINE (Chez Monsieur DEGROLARD) à Taverny
Bronze : Monsieur Mohamed TALIOUINE (Chez Jeremy TAGUEMOUNT) à Nesles la Vallée

 
Apprenti
Or : Monsieur Christian CHAUSSOIS (chez Monsieur DEGROLARD) à Taverny
Argent : Monsieur Christophe DELPORTE (chez Monsieur ROUGET) à Beaumont sur Oise
Bronze : Monsieur Tristan LE GAUDU (chez Monsieur ROUGET) à Beaumont sur Oise

Avec la participation de « Moulins de Chars », et « Les Moulins Foricher » mais également « Expertise BP », « Groupe Hubert », « Bragard » et « Panimatic »
 
Lauréats 2014 de la meilleure baguette de tradition du Val d'Oise

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Quichottine 25/05/2014 09:18

J'ignore si les clients font le déplacement, mais c'est vrai que chez Valadon le pain est bon.
Trop loin pour ma baguette du matin.

Bisous et heureux dimanche Martine.

Alex 24/05/2014 13:45

Ca c'est le résultat avant d'avoir essayé "la Saint Christophe" :)